Le gâteau de semoule au caramel évoque pour beaucoup les goûters d’enfance. Doux et apaisant, ce dessert parfait termine un repas familial sur une note sucrée et fondante. Suivez cette recette simple qui conviendra même aux néophytes culinaires. Prêt à enfiler votre tablier ? C'est parti pour une délicieuse aventure en cuisine !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients
- 120 g de semoule de blé fine
- 500 ml de lait demi-écrémé
- 120 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 100 ml de caramel liquide
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Casserole
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Versez le caramel liquide au fond du moule à cake.
Étape 3
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Étape 4
Ajoutez la semoule en pluie tout en remuant avec un fouet. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu’à épaississement.
Étape 5
Retirez la casserole du feu et incorporez les œufs battus à la préparation, en mélangeant bien.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule contenant le caramel.
Étape 7
Enfournez le gâteau pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce du chef
Pour un gâteau encore plus crémeux, ajoutez une cuillère de crème fraîche ou remplacez une partie du lait par du lait de coco pour une touche tropicale.
Accords mets et boissons
Ce gâteau de semoule au caramel s’accompagne à merveille d’un thé à la vanille ou d’une infusion à la camomille, mettant en valeur ses saveurs délicates.
Infos supplémentaires
Ce dessert, qui rappelle des souvenirs d’enfance à bien des gens, trouve ses origines dans le bassin méditerranéen et a connu de nombreuses variantes au fil des ans.
