Qui a dit qu'un gâteau au chocolat devait être lourd ? Avec cette recette innovante, vous découvrirez un dessert aussi délicieux que léger, exempt de beurre et de crème. Idéal pour un après-midi sucré ou à servir lors d'une célébration !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 200 grammes de chocolat noir
- 200 millilitres de lait de coco
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, cassez les œufs et incorporez le sucre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie. Incorporez-le ensuite au mélange œufs-sucre.
Étape 3
Ajoutez la farine, la levure et l'extrait de vanille. Mélangez soigneusement avec le fouet électrique pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Versez le lait de coco progressivement, tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule préalablement graissé et enfournez pour 30 minutes.
Étape 6
Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau ; elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une dimension supplémentaire à la saveur chocolatée, n'hésitez pas à incorporer une pincée de fleur de sel dans la pâte avant la cuisson. Cela accentue le goût du chocolat.
Accord boisson
Pour un mariage parfait, accompagnez ce gâteau avec un verre de lait d'amande légèrement vanillé. Sa douceur et sa crémeux sublimeront la richesse du chocolat.
Info supplémentaire
Cette recette revisite le gâteau au chocolat traditionnel, le rendant plus léger grâce à l'absence de beurre et à l'utilisation de lait de coco. Un dessert savoureux qui saura ravir les amateurs de chocolat soucieux de leur santé !
