Si vous veillez à votre alimentation et souhaitez prendre soin de votre santé, cette émission est faite pour vous. Chaque samedi à 20h, ne manquez pas un nouvel épisode des « chefs vous mettent à table » sur Top Santé TV, la première émission alliant santé et gastronomie.
Ce soir, le chef étoilé Éric Girardin vous convie dans sa cuisine, où il propose une carte alliant tradition alsacienne et créations gourmandes. L'épisode du jour se concentre sur un dessert délicat, à base de pommes et de coings, accompagné d'une sublime glace au lait d'amandes. Grâce aux conseils d'un expert, vous apprendrez à déguster ce délice tout en préservant votre équilibre alimentaire. Le plaisir peut coexister avec une attention particulière à votre diabète.
Pomme et coing : une alliance savoureuse
« La pomme et le coing sont deux fruits particulièrement bénéfiques. Leur index glycémique est très bas, ce qui signifie qu'ils retardent l'absorption des glucides dans l'organisme », affirme le Pr Michel Pinget, diabétologue. Ce qui rend cette recette encore plus exceptionnelle, c'est que les fruits sont utilisés entiers. Il est important de privilégier les fruits sous leur forme brute plutôt que sous forme de jus, afin de maximiser leurs bienfaits pour la santé.
