Le cake au cantal est une délicieuse variation du traditionnel cake salé. Facile à réaliser, ce plat est idéal pour un apéritif entre amis ou pour un pique-nique en famille. Avec sa texture moelleuse et son goût marqué, il saura séduire tous les amoureux du fromage. Suivez nos conseils pour réussir cette recette savoureuse !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de cantal râpé
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 100 millilitres de lait
- 3 unités d'œufs
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant soigneusement après chaque ajout.
Étape 4
Ajoutez l'huile d'olive et le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Râpez le cantal et incorporez-le à la préparation.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Étape 8
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et qu'un couteau ressorte sec.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût de votre cake, ajoutez une pincée de muscade à la préparation. Cela donnera une note épicée qui sublimera le fromage.
Accord vin
Pour sublimer votre cake au cantal, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay. Leur fraîcheur équilibrera à merveille la richesse du cantal.
À savoir
Le cantal, fromage français à pâte pressée non cuite, provient de la région Auvergne. C'est l'un des fromages les plus anciens de France, apprécié pour sa saveur prononcée, parfaite dans les plats salés.
