Prêt pour une aventure gustative inoubliable ? Les nouvelles tendances culinaires vous attendent.
La Grande Maison de Robuchon à Bordeaux
Le chef multi-étoilé Joël Robuchon s'est associé à Bernard Magrez pour ouvrir La Grande Maison. Ambiance : un style Napoléon III envoûtant avec un spectacle culinaire en direct. Les volailles, pièces de bœuf, et poissons sont soigneusement découpés devant les convives.
Saveurs : une fusion de modernité et de tradition s'exprime à travers un menu en trois services, dont un plat Tradition emblématique.
Vins : une impressionnante collection de 259 grands crus classés.
Prix : menus à partir de 130 € jusqu'à 210 €, avec des vins dès 25 € la bouteille.
www.lagrandemaison-bordeaux.com
Gimmick Food : un choix audacieux
L'art culinaire explore de nouvelles textures avec des poissons cuits sur des galets brûlants. Facteur glamour : +++ Un style naturel et sexy à apprécier sur le galet.
Facteur santé : +++ Aucune matière grasse, garantissant des plats hyper-sains.
Facteur esthétique : Simplicité et élégance, tout en préservant les saveurs. Une cuisine résolument tournée vers l'avenir.
www.jeanfrancoispiege.com/restaurants
Pierre Jancou : un chef à la vision unique
Pierre Jancou, reconnu pour sa cuisine créative, continue de captiver. Nouvelle aventure : son restaurant Heimat, dans l'ancienne maison de Molière, déploie une cuisine italienne contemporaine grâce au talent de Michele Farnesi.
Publication : son livre La Table vivante révèle ses inspirations culinaires et artistiques à travers des recettes simples et des ingrédients locaux, enrichies par des photographies de Martin Bruno.
Heimat, 37, rue de Montpensier, 75001 Paris. Tél : 01 40 26 78 25.
Mademoiselle L : un vin envoûtant
Inspiré par le titre Summer Wine, Mademoiselle L, ce vin plein de finesse et de fraîcheur, est parfait pour séduire. Avec des notes de fruits rouges, il provient d'un terroir privilégié près de la Gironde, incomparable en Haut-Médoc.
Mademoiselle L 2012, 13,75 € sur www.20survin.com et www.chateau-lalagune.com
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