La ville de Gand, en Belgique, a lancé un appel aux citoyens pour faire de ce jeudi une journée entièrement végétarienne, s'inscrivant dans une démarche plus large de lutte contre les émissions de gaz à effet de serre.
Dans un projet ambitieux, la municipalité envisage d'établir une journée végétarienne chaque semaine. Cela implique que les agents municipaux et les élus se tourneront vers des menus sans viande, poisson ni fruits de mer. La ville encourage également ses administrés à adopter cette pratique.
Cette initiative met en lumière l'impact environnemental de l'élevage, tout en promouvant de nouvelles habitudes alimentaires durables. Dès la rentrée prochaine, il est prévu que les écoles et les hôpitaux de la ville imitent cet exemple, en instaurant à leur tour une journée dédiée au végétarisme.
