Reconnue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, l'épice curcuma se révèle également bénéfique pour ceux qui souffrent de troubles digestifs. Des chercheurs ont récemment découvert qu'il pourrait rivaliser avec les traitements conventionnels comme l'omeprazole afin de soulager les douleurs d'estomac.
Les vertus médicinales du curcuma
Utilisé depuis des siècles en médecine ayurvédique pour améliorer la digestion, le curcuma bénéficie aussi de l'approbation de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), qui recommande une dose quotidienne de 3 g pour traiter les troubles digestifs. Une étude récente, publiée dans le British Medical Journal, indique que le curcuma est aussi efficace que les médicaments du type oméprazole pour atténuer les symptômes de la dyspepsie, une affection marquée par des nausées, des ballonnements et des sensations de lourdeur abdominale.
Dans le cadre de cette étude, menée par l'Université de Bangkok, 206 patients souffrant de dyspepsie ont été répartis en trois groupes : un groupe a reçu uniquement de la curcumine, un autre uniquement de l'oméprazole, et le dernier a bénéficié des deux traitements. Les chercheurs ont évalué l'évolution des symptômes après 28 et 56 jours de traitement.
Efficacité du curcuma comparé aux médicaments
Les résultats de l'étude ont montré que les symptômes de dyspepsie avaient diminué de manière significative dans les trois groupes, sans différence marquante entre ceux traités à la curcumine et ceux prenant de l'oméprazole. Ces résultats suggèrent que le curcuma, couramment utilisé pour traiter la dyspepsie en Asie du Sud-Est, pourrait constituer une option thérapeutique innovante pour les patients.
Comment intégrer le curcuma dans votre alimentation
Pour profiter pleinement des bienfaits de la curcumine, il est recommandé de consommer le curcuma sous forme de rhizome ou de jus, car la poudre n'est pas aussi bien absorbée. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu et une matière grasse, comme de l'huile d'olive ou de colza, pour optimiser son assimilation.
- Dans vos plats : incorporez une cuillère à café de poudre ou de rhizome frais râpé dans vos currys, tajines, sauces ou viandes.
- En accompagnement : ajoutez-le à l'eau de cuisson des féculents tels que le riz ou les pâtes.
- Dans les desserts : intégrez une cuillère à café bombée dans la pâte à tarte ou quelques pincées dans vos gâteaux.
Source : Curcumin and proton pump inhibitors for functional dyspepsia: a randomised, double blind controlled trial, British medical journal, septembre 2023
