Avez-vous des cookies oubliés au fond de votre placard ? Ne les jetez pas ! La tarte au chocolat et noisettes de Julie Andrieu est la solution parfaite pour les réutiliser de manière délicieuse.
Si l’envie d’une tarte au chocolat vous prend, mais que vos ingrédients habituels font défaut, sachez que vos biscuits peuvent remplacer la pâte à tarte traditionnelle. Suivez cette recette simple et gourmande proposée par Julie Andrieu, disponible sur son site.
Recette de la tarte chocolat et noisettes
Notez que ce dessert demande un temps de repos d'au moins 2 heures au réfrigérateur. Julie souligne l'importance de sortir la tarte 30 minutes avant de la servir pour en apprécier pleinement la texture.
Ingrédients nécessaires :
- 300 g de cookies aux noisettes
- 90 g de beurre
- 200 g de pâte à tartiner
- 170 g de chocolat noir (70 %)
- 25 cl de crème liquide
- 50 g de noisettes
- 50 g de sucre
Étapes de préparation :
- Commencez par mixer les cookies. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les cookies écrasés.
- Étalez ce mélange dans un moule à tarte, en veillant à bien lisser les bords. Réservez au congélateur le temps de préparer la garniture.
- Hachez le chocolat et faites chauffer la crème. Incorporez la pâte à tartiner et le chocolat, en mélangeant jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Versez sur le fond de tarte et réservez au frais pendant minimum 2 heures.
- Pour la garniture, faites dorer les noisettes, puis enrobez-les de sucre caramélisé. Disposez-les sur la tarte avant de servir.
Astuce de Julie Andrieu : Vous pouvez préparer vos cookies vous-même, en veillant à ce qu’ils soient bien cuits pour obtenir une bonne texture.
Idées pour réutiliser vos biscuits secs
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