Le Dr Nick Norwitz, chercheur en santé métabolique à Harvard, affirme que la consommation excessive de certains fruits riches en sucre peut nuire à notre métabolisme et augmenter les risques de maladie.
La question de savoir si tous les fruits sont bénéfiques pour la santé est source de débats au sein de la communauté scientifique. Le Dr Norwitz met en avant trois fruits classiques : la mangue, le raisin et le jacquier, qui pourraient avoir des impacts négatifs sur notre poids et notre santé.
Ces fruits contiennent une quantité significative de fructose, un sucre naturel qui, à forte dose, pourrait occasionner des dégâts au système digestif et au foie, selon ses conclusions relayées par le Daily Mail. Néanmoins, il précise que chaque fruit possède ses propres caractéristiques et que les réactions varient selon les individus.
Pour ceux qui cherchent des alternatives moins riches en fructose, les baies, kiwis, agrumes, ainsi que la noix de coco et l'avocat se présentent comme de meilleures options, étant pauvre en glucides et en sucre.
Mangue : un fruit à consommer avec précaution
La mangue est le fruit le plus riche en fructose de cette liste, atteignant environ 30 grammes par unité, comparé à 12,5 grammes pour une pomme. Une étude parue dans Nature en 2021 a révélé que la consommation excessive de fructose pourrait être liée à un risque accru d'obésité et de cancers, y compris le cancer colorectal. Toutefois, il est essentiel de noter que cette recherche a été effectuée sur des souris ayant reçu du sirop de maïs riche en fructose, une substance différente de celle trouvée dans les fruits naturels.
Cependant, la mangue n'est pas dépourvue de bienfaits. L’American Heart Association souligne sa richesse en plus de 20 vitamines et minéraux, comme les vitamines A et C, ses fibres et ses antioxydants, qui contribuent à la santé cardiaque et à la prévention du cancer du côlon.
Jacquier : un substitut végétal à surveiller
Le jacquier, souvent choisi comme alternative végétale à la viande, contient environ 15,2 grammes de fructose par portion. Bien que populaire pour sa texture, une consommation excessive pourrait poser problème aux personnes sujettes au diabète. En effet, des études ont montré que l'extrait de jacquier pouvait augmenter les niveaux d'insuline, ce qui peut être dangereux pour ceux qui risquent l'hypoglycémie.
Malgré ces avertissements, le jacquier est également riche en vitamine C et en composés phytochimiques bénéfiques contre le cancer, même s’il reste moins riche en protéines que la viande.
Raisin : attention aux troubles digestifs
Qu’importe sa couleur, le raisin contient environ 12,3 grammes de fructose par portion. Une consommation excessive peut entraîner des problèmes digestifs comme des ballonnements, des gaz et des douleurs abdominales, surtout s'il est consommé à jeun. De plus, sa teneur en tanins peut irriter la muqueuse gastrique, provoquant des diarrhées chez certaines personnes sensibles. Malgré ces effets indésirables, des études révèlent que le raisin peut être bénéfique pour la santé cardiaque et améliorer la mémoire.
