Augmenter son apport quotidien en protéines sans gonfler la note de ses courses est tout à fait réalisable ! Les conseils avisés de Phoebe Liebling, nutritionniste anglaise, révèlent des alternatives accessibles à tous.
Les protéines ne se résument pas à une côte de bœuf juteuse. En fait, une large sélection d'aliments, nettement moins coûteux que la viande, permet de répondre aux besoins quotidiens en protéines tout en s'adaptant à divers régimes alimentaires.
Selon Phoebe Liebling, citée par The Sun, « les protéines sont le principal matériau de construction de notre corps ». Elle explique que « considérez les protéines comme des chaînes de perles, où chaque perle représente un acide aminé. Lors de la digestion, ces chaînes se décomposent en acides aminés, essentiels à la création de muscles, os, cheveux, peau, cellules immunitaires et hormones. »
Voici quelques options simples et économiques pour satisfaire vos besoins en protéines.
1. Le poisson en conserve
Les poissons en conserve, comme le maquereau, les sardines, le saumon et le thon, sont des incontournables à avoir dans ses placards. Selon Liebling, « optez pour ceux dans de l'eau, en saumure ou dans une sauce naturelle sans sucres ajoutés. » Ces petits poissons gras sont non seulement riches en protéines, mais aussi en acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cerveau et le système nerveux.
De plus, privilégier les poissons avec la peau et les arêtes peut vous fournir des minéraux comme le calcium, précieux pour la santé des dents et du squelette. Notez cependant que le thon, bien que riche en protéines, peut présenter un risque de contamination par des métaux lourds ; l'alternance avec d'autres petits poissons est donc conseillée.
2. Le fromage blanc
Le fromage blanc est une source de protéines idéale, abordable et polyvalente. Selon la nutritionniste, cet aliment « rassasie, stabilise la glycémie et offre une teneur élevée en protéines tout en étant pauvre en calories, ce qui en fait un choix judicieux pour la gestion du poids. »
3. Le yaourt
Les yaourts, surtout s'ils sont épais et égouttés comme le yaourt grec, vous offrent une option riche en protéines. Liebling fait remarquer : « Le yaourt épais regroupe les mêmes bienfaits que le fromage blanc : riche en protéines, faible en calories et bon pour la santé intestinale grâce à ses probiotiques. »
4. Les ragoûts de viande
Les ragoûts sont une manière généreuse de se nourrir tout en respectant son budget. Selon Liebling, « les gros morceaux de viande sont plus économiques et les coupes utilisées pour les ragoûts, souvent plus dures, contiennent des collagènes précieux pour le système immunitaire et la santé des articulations. »
5. Le tofu
Pour ceux qui recherchent des protéines d'origine végétale, le tofu à base de soja est une excellente option. « Le soja est riche en calcium, faible en graisses saturées et sans cholestérol, tout en apportant des isoflavones qui améliorent le profil lipidique. » conclut Phoebe Liebling.
