coup de food. - l'office est une adresse savoureuse portée par le duo dynamique charles nikitits et charley breuvart. une fusion de jeunesse et de passion culinaire.
le pitch. - discrètement niché à deux pas des folies bergère, l'office se distingue par son ambiance authentique. avec un sol en chêne et des murs en peinture à la chaux vert olive, chaque détail contribue à une atmosphère accueillante. cette façade, tout en subtilité, raconte l’histoire de deux amis épicuriens valorisant les produits du jardin familial. autodidacte, charles nikitits a affûté ses talents aux prestigieuses cuisines du royal monceau et de la maison de la truffe. ici, tout reflète son esprit chaleureux, agrémenté par des créations de la céramiste judith lasry qui a imaginé une vaisselle artisanale distinctive.
le chef. - charley, fils spirituel du chef jean-françois rouquette, insuffle une créativité audacieuse à ses plats. malgré son jeune âge, il mêle tradition et innovation, offrant une cuisine aussi esthétique que savoureuse. ses préparations, notamment les poissons issus de péché direct auprès de pêcheurs bretons, raviront vos papilles. ne manquez pas les coquilles saint-jacques au tapioca, une véritable revelation.
l'assiette. - l'office propose une carte concise mais bien pensée. choisissez parmi trois entrées, plats et desserts. les options incluent une terrine de foie gras exquise, un carpaccio de coquilles saint-jacques surprenant ou un butternut délicatement vinaigré. côté plats, le canard colvert avec purée de betteraves et polenta a conquis, tout comme le filet de bœuf wellington de notre voisin. les assiettes se distinguent par leur créativité, notamment les saint-jacques au tapioca et citron confit, couronnées d'un cheesecake à la noix de coco en dessert, à partager absolument.
on y croise. -parmi les convives, on peut apercevoir des personnalités telles que fabrice luchini, yamina benguigui et laurent delahousse.
les menus et prix. -comptez environ 12 € pour une entrée, 24 € pour un plat, et 10 € pour un dessert.
l'office, 3 rue richer, 75009 paris. tél : 01 47 70 67 31.
