Le fondant caramel au beurre salé est un véritable délice qui ravira tous les amateurs de douceurs. Sa texture crémeuse et son goût irrésistible en font le dessert parfait pour impressionner vos invités. Facile à réaliser, cette recette nécessite peu d'ingrédients accessibles en ligne, pour un résultat tout en finesse.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat blanc
- 150 grammes de caramel au beurre salé
- 100 grammes de farine
- 80 grammes de sucre
- 3 oeufs
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Disposez tous les ingrédients sur votre plan de travail pour faciliter la préparation.
Étape 2
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Étape 4
Incorporez le chocolat fondu au mélange et remuez bien pour homogénéiser.
Étape 5
Ajoutez délicatement la farine pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 6
Versez le caramel au beurre salé et mélangez sans trop insister, afin de créer de belles marbrures.
Étape 7
Versez la préparation dans le moule à gâteau en silicone.
Étape 8
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Astuce de chef
Pour intensifier le goût, ajoutez une pincée de sel de Guérande lors de la préparation ; cela rehaussera merveilleusement le caramel.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce fondant d'un cidre doux, parfait pour équilibrer avec la richesse du caramel.
Info en plus
Ce dessert s'inspire de la tradition bretonne, célèbre pour sa gourmandise autour du beurre salé.
