Quelles sont les communes françaises offrant le plus de choix végans dans leurs restaurants ? Voici le top 5 des villes les plus accueillantes pour les végans en France. La dernière cité de ce classement pourrait bien vous surprendre…
« On se fait un restau ? - Oui, mais végan ! » Cela complique un peu les choses. En France, il n’est pas toujours aisé de dénicher un restaurant avec de réelles options véganes, c’est-à-dire sans aucun produit d’origine animale et respectueux des animaux. Pourtant, une vraie communauté végane existe en France, bien qu’elle ait du mal à s’affirmer. Contrairement à d'autres cuisines, comme celles de l'Inde ou du Moyen-Orient, la gastronomie française est traditionnellement axée sur la viande et le poisson. Toutefois, certaines régions de l'Hexagone s'illustrent par une culture culinaire plus tournée vers le végétal. Cette étude révèle ainsi une France divisée en deux.
Les villes en difficulté se rassemblent
Paris, considérée comme une métropole gastronomique, a révélé une réalité surprenante. L’étude réalisée par HelloFresh a recensé pas moins de 44 000 restaurants dans la capitale. Cependant, Paris affiche le plus faible chiffre d'établissements proposant des options véganes. « Seuls 1 679 restaurants offrent un choix végan sur leur carte, soit un taux de 2,8 %, de loin le plus bas de toutes les villes françaises », note l’étude, qui s’appuie sur des données de TripAdvisor et VegOresto, une initiative de l’association L214, causalement engagée à répertorier les restaurants adaptés aux régimes végans. Les villes moins favorables aux végans se situent principalement dans le nord et le centre de la France : « Lille, Rennes, Rouen et Reims n’offrent que peu d’options pour les végétaliens », souligne l’étude. En revanche, les villes en tête du classement proviennent toutes du sud de la France, particulièrement de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, influencée par la culture méditerranéenne.
Top 5 des villes véganes en France
C’est Antibes qui prend la première place : sur 500 restaurants, 80 offrent au moins une option végane, soit environ un restaurant sur cinq. Aix-en-Provence suit avec 143 restaurants proposant une option végane sur un total de 1 066 établissements. Nîmes, Avignon et Nice complètent ce top 5. Vous savez maintenant où profiter pleinement de la cuisine végane en France !
