Quoi de mieux qu’un sirop de pêches fait maison pour capturer la douceur estivale de ce fruit délicieux ? Cette recette simple vous permettra de préparer un sirop parfumé idéal pour agrémenter vos boissons estivales ou vos desserts préférés. Voici comment créer un mélange savoureux en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de sucre en poudre
- 500 ml d'eau
- 10 ml d'extrait de pêche
- 20 ml de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Passoire fine
- Bocal en verre hermétique
Préparation
• Étape 1
Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau. Chauffez à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre et que le mélange commence à mijoter.
• Étape 2
Incorporez l'extrait de pêche et le jus de citron, puis laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps à autre.
• Étape 3
Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir légèrement.
• Étape 4
Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire fine pour éliminer les résidus.
• Étape 5
Versez le sirop dans un bocal en verre hermétique. Laissez-le refroidir complètement avant de le fermer.
Astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez une demi-cuillère à café de vanille liquide lors de la cuisson.
Suggestion de boisson
Ce sirop s'associe parfaitement avec de l'eau pétillante, un vin blanc sec ou même un thé glacé pour une boisson rafraîchissante.
Info pratique
Le sirop de pêches fait maison est une alternative saine aux sirops industriels. Il se conserve environ deux semaines au réfrigérateur.
