Anne-Christelle Pérochon, créatrice de l'application Bim, répond aux besoins des gastronomes pressés.
"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait." Cette citation de Mark Twain résume parfaitement l'esprit d'Anne-Christelle Pérochon. À seulement 26 ans, elle a entrepris de développer une application dédiée à la gastronomie, qui allie conception, design et recherche d'investissement. Baptisée Bim, cette appli a pour objectif de géolocaliser instantanément les tables disponibles à Paris, Bordeaux et bientôt Lyon, permettant de réserver en un clic et de payer directement via l'application. Elle propose également d'accéder aux tables annulées à la dernière minute, tout en étant alerté dès qu'une place se libère dans les restaurants prisés, des établissements étoilés aux néo-bistrots trendies.
Une solution pour les gourmands pressés
Avec Bim, les amateurs de bonne cuisine peuvent désormais recevoir des notifications dès qu'une table se libère. L'application, déjà disponible à Paris et Bordeaux, s'étendra bientôt à Lyon. Pour en savoir plus, visitez www.bimapp.io.
Un parcours audacieux et inspirant
Le déclic d'Anne-Christelle est survenu lors d'un voyage à Tokyo, où elle a rencontré le défi d'une réservation de dernière minute, sans trouver de solution adaptée. De retour à Paris, elle a passé des semaines à réfléchir à cette idée avant de se lancer. S'inspirant des modèles d'Uber, d'Amazon et d'AirBnB, elle a d'abord mené une étude de marché avant d'approcher les restaurateurs. Aujourd'hui, Bim collabore avec près de 200 chefs, incluant des noms prestigieux comme Guy Savoy et Akrame Benallal. Le modèle économique repose sur un abonnement mensuel pour les restaurateurs, qui se rentabilise dès la première réservation générée.
Convaincre les investisseurs n'a pas été chose facile, mais Anne-Christelle, déterminée comme toujours, a surmonté ces défis avec passion. "J'avais moins peur d'échouer que de ne pas essayer", affirme-t-elle, motivée par la volonté de concrétiser son projet. Son parcours, marqué par une précocité notoire, témoigne de son engagement pour innover dans le secteur de la gastronomie. Grâce à Bim, qui compte aujourd'hui près de 70 000 utilisateurs, elle promet de rendre l'expérience culinaire plus accessible et efficace.
