Des chercheurs américains ont découvert une technique étonnante pour éliminer les résidus de pesticides des pommes avant de les déguster. Au-delà des pratiques habituelles, comme un simple rinçage, une solution de bicarbonate de soude s'avère être la clé pour profiter de fruits sains.
Une recette traditionnelle réinventée
Pour arriver à cette conclusion, l'équipe de l'université du Massachusetts a testé deux types de pesticides : un fongicide, le thiabendazole, et un insecticide, le phosmet. Ils ont comparé trois méthodes de lavage : l'eau du robinet, une solution de bicarbonate de soude mélangée à de l'eau, et une solution d'eau de Javel approuvée par l'Agence de protection de l'environnement.
Les résultats sont éloquents : la méthode avec le bicarbonate de soude s'est révélée la plus efficace. Après un trempage de 12 minutes, 80 % du thiabendazole et 96 % du phosmet étaient éliminés après seulement 15 minutes de bain.
À présent, vous savez quelle méthode adopter pour réduire votre exposition aux pesticides lorsque vous croquez dans une pomme sans la peler.
