Avec l'arrivée des jours plus frais et la baisse de lumière, il est essentiel de maintenir notre énergie. Nathalie Negro, diététicienne au Centre nutritionnel des Termes de Brides-les-Bains, propose trois recettes de smoothies revitalisants qui apportent vitamines et bienfaits pour la santé.
Avant de découvrir ces recettes, elle met en garde : « Les smoothies peuvent facilement devenir lourds. Evitez d'y ajouter du sucre ou des laits riches, et privilégiez les fruits frais, en y incorporant des épices comme la vanille ou la cannelle, reconnues pour leurs puissantes propriétés antioxydantes. »
Elle recommande également de choisir des fruits riches en vitamine C. « Commencez avec une base d'agrumes, comme le pamplemousse ou l'orange, puis complétez avec des kiwis. Bien que les fruits rouges ne soient pas de saison, les variétés surgelées conservent de nombreux nutriments. La mûre, par exemple, est particulièrement bénéfique, car elle est riche en zinc, essentiel pour le système immunitaire, surtout en cette période fragile. »
Trois recettes de smoothies pour un coup de boost
- Orange kiwi et cannelle : Pressez une orange et mixez-la avec un kiwi et une pincée de cannelle pour une explosion de vitamine C et d'antioxydants.
- Poire mûres à la vanille : Combinez deux tiers de poire avec un tiers de mûres, en centrifugeant cette dernière pour éviter les pépins. Ajoutez une touche de vanille pour un goût délicat.
- Citron, pomme, banane et gingembre : Mixez le jus d'un citron avec une pomme golden et une demi-banane pour une texture parfaite. Pour finir, incorporez du gingembre frais pour ses vertus anti-inflammatoires.
« L'avantage des smoothies par rapport aux jus est que vous conservez les fibres, essentielles pour le microbiote intestinal et pour réduire les inflammations. Toutefois, consommez-les avec modération. Les fruits contiennent des sucres naturels. Limitez-vous à 12-15cl par jour pour éviter d'excéder les recommandations quotidiennes de 110mg de fruits, » conclut Nathalie Negro.
