vous envisagez de laisser votre crème fraîche et vos yaourts au réfrigérateur pendant les vacances ? Découvrez l'astuce à connaître pour optimiser leur conservation !
Avant de partir, l'inventaire du réfrigérateur est crucial. Vous tentez de sauver chaque produit, mais les yaourts et la crème ne trouvent pas toujours leur place. Si la congélation peut sembler une option, sachez que ces produits supportent mal le froid extrême : ils en ressortent souvent grumeleux. Alors que faire ? Laissez-les au frais en espérant qu'ils tiendront jusqu'à votre retour ? Pas nécessaire ! En fait, il existe une simple manipulation à réaliser avant de partir, et cela ne vous prendra pas plus de 5 secondes.
un geste quotidien pour vos pots de confiture…
Quand vous rangez vos pots de confiture maison, vous optez souvent pour les placer à l'envers sur l'étagère. C'est un geste qui crée un « vide d'air », empêchant l'air de circuler entre le couvercle et la confiture, et ainsi de prévenir l'apparition de moisissures. Ce conseil, que vous avez sans doute hérité de vos grands-parents, est tout aussi efficace pour vos yaourts et votre crème ! En les retournant, vous les hermétisez davantage, rendant plus difficile l'intrusion de bactéries. Pour la crème fraîche, ce geste est particulièrement bénéfique : lorsqu'elle est tête en bas, le petit-lait s'accumule au fond, limitant la prolifération bactérienne. Pensez toutefois à appliquer cette astuce uniquement sur des pots non ouverts ou encore scellés. Pour ceux déjà entamés, il est recommandé de ne pas prendre de risques et de les jeter avant votre départ.
