Trouver un plat rapide et équilibré pour le dîner est souvent un défi. Cette recette de quiche au poulet et au curry offre une manière savoureuse de varier les repas sans complicité.
« Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? » est la question qui revient régulièrement en semaine. Après une longue journée de travail, on n'a pas toujours le temps ou l'énergie nécessaires pour cuisiner des plats élaborés. Il est crucial de satisfaire les papilles tout en proposant des repas équilibrés. Les tartes et quiches se révèlent des alliées de choix : simples à réaliser et offrant de multiples variations, elles se conservent bien et sont souvent encore meilleures après réchauffage.
Une quiche pleine de saveurs pour les soirs de semaine
Trouver des garnitures originales fait la différence. La blogueuse culinaire Emma Geoffroy suggère une quiche au poulet, curry et épinards, une option complète et délicieuse. Une pâte feuilletée ou brisée est nécessaire, que vous pouvez acheter ou réaliser facilement chez vous avec peu d'ingrédients.
Le poulet épicé au curry apportera une touche d'exotisme à cette quiche créative.
Comment préparer la quiche poulet-curry ?
Ingrédients nécessaires :
- 1 pâte
- 2 œufs
- 200 g d’épinards frais
- 15 g de beurre
- 200 g de filet de poulet
- 150 g de lait
- 100 g de crème
- 70 g de comté râpé
- Sel
- Poivre
- Curry en poudre
Étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7) et beurrez un moule.
- Détaillez le poulet en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre. Salez et ajoutez du curry, faites cuire 3 à 4 minutes sans chercher à le cuire entièrement.
- Réservez le poulet et faites cuire les épinards dans la même poêle pendant quelques minutes.
- Dans un bol, battez les œufs et incorporez le lait et la crème. Salez, poivrez, et fouettez soigneusement.
- Disposez le poulet et les épinards sur la pâte, ajoutez le comté râpé, puis versez l'appareil à quiche par-dessus.
- Enfournez pour environ 30 minutes. Servez avec une salade verte pour un repas complet.
