Vous êtes en quête d'une alternative à la traditionnelle soupe de légumes ? La soupe de lasagnes se présente comme une option savoureuse et réconfortante. Alliant une sauce bolognaise riche, des pâtes et du fromage fondant, cette recette simple va séduire vos papilles !
Prenez le temps d'explorer de nouvelles saveurs avec cette soupe de lasagnes. Elle promet d'apporter du réconfort, grâce à un mélange généreux de sauce tomate parfumée, de viande hachée, de feuilles de lasagnes brisées et de mozzarella fondante. Parfaite pour les soirées fraîches, elle ravira toute la famille autour de la table.
La recette gourmande pour changer des légumes
Si vous avez fait le tour des soupes de légumes, la soupe de lasagnes est faite pour vous. Dans une savoureuse sauce bolognaise riche en tomates, de la viande hachée et des morceaux de lasagnes s'unissent pour créer un plat réconfortant. La touche finale ? Un peu de mozzarella pour rappeler le plaisir des véritables lasagnes italiennes.
Ingrédients :Pour 4 personnes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 250 g de bœuf haché
- 1/2 oignon coupé en dés
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 1 carotte coupée en dés
- 75 cl de bouillon de poulet
- 200 g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 200 ml de crème liquide
- 6 à 10 feuilles de lasagnes type malfada, brisées en morceaux
- 1 petite poignée de mozzarella râpée
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.
- Faites dorer la viande hachée, en l'assaisonnant de sel et de poivre.
- Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis incorporez l'ail haché pour parfumer le mélange.
- Incorporez les carottes, le bouillon, les tomates, le persil, le basilic, et l'origan. Ajoutez les feuilles de lasagnes brisées. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 25 minutes.
- Hors du feu, incorporez la mozzarella et mélangez jusqu'à obtention d'une texture fondante.
- Servez dans des assiettes creuses, parsemées de basilic frais, et savourez !
Conservation de votre soupe de lasagnes
Si par chance il vous reste de la soupe de lasagnes, conservez-la soigneusement. Placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Généralement, les soupes se conservent 3 à 4 jours, mais en raison des produits laitiers, il est préférable de la consommer dans les 2 jours. Pour apprécier à nouveau votre plat, réchauffez-le doucement au feu ou au micro-ondes.
