Le World’s 50 Best Bars, la référence mondiale des meilleurs bars, a dévoilé son palmarès le 8 octobre 2023.
Après avoir annoncé les résultats à Hong Kong, le 50 Best a inscrit trois établissements parisiens dans son édition 2025. Ce classement, établi par William Reed Business Media depuis 2003, se positionne en concurrent direct du Guide Michelin, consacrant l'excellence dans le monde des cocktails.
Les adresses françaises
Cette année, la France est représentée par les mêmes bars que l'an dernier. En tête, le Bar Nouveau se classe 17ème. Avec son décor Art nouveau, conçu par le mixologue Rémy Savage, lauréat du titre de meilleur mixologue en 2022, ce bar du Marais offre une expérience unique. Au programme, un menu de six cocktails raffinés alliant classiques revisités et créations peu connues du répertoire français.
À la 20ème position, The Cambridge Public House mélange avec brio l'ambiance d'un pub anglais traditionnel et celle d'un bar à cocktails moderne. Depuis son ouverture en 2019, ce "Cocktail Pub" propose une carte dynamique influencée par les saisons et les traditions françaises et britanniques, avec des incontournables comme la Guinness et des réinterprétations du Pimm’s.
Enfin, Danico s'illustre à la 30ème place, grimpant de 19 positions. Avec une ambiance inspirée de Brooklyn, orchestrée par le talentueux Nico Soto, ce bar propose des cocktails toujours renouvelés, comme le "Leche de Tigre", une création audacieuse mêlant des saveurs péruviennes avec du distillat de ceviche.
