Les crêpes se présentent comme une option rapide et délicieuse pour rehausser le goût du goûter. En ce printemps, essayez les crêpes roses aux fraises, une variation colorée qui ravira vos convives.
Le goûter est un moment privilégié pour savourer des douceurs, mais il est souvent difficile de concilier rapidité et originalité. Heureusement, les crêpes répondent parfaitement à ce besoin ! Oubliez le colorant, il suffit d'inclure le fruit emblématique de la saison : la fraise. En cette période, les fraises de qualité sont une aubaine à ne pas manquer. Profitez-en pour offrir une expérience gustative et visuelle inoubliable. Une influenceuse italienne a partagé une recette simple qui nécessite seulement trois ingrédients et ne requiert pas de repos pour la pâte. Pour le plaisir de tous, une version végane est également proposée.
Des crêpes aux fraises véganes
Pour préparer environ trois crêpes épaisses, commencez par équeuter et couper 70 grammes de fraises. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, puis incorporez 75 ml de lait. Les adeptes du véganisme ou ceux souffrant d'intolérance au lactose peuvent opter pour un lait végétal équivalent. Pensez à l'impact du choix du lait sur le goût de votre préparation : le lait de soja reste le plus neutre, tandis que le lait de riz ou d'avoine apporte une douceur appréciable, tandis que les laits d'amande ou de coco ajoutent une touche plus marquée.
La cuisson des crêpes roses
Bien que ces crêpes puissent être sans lactose, elles ne conviennent pas aux personnes allergiques ou intolérantes au gluten. L'influenceuse suggère d'utiliser de la farine blanche 00, réputée pour sa finesse et sa richesse en gluten, qui confère élasticité aux préparations. Pour préparer la pâte, mélangez 50 g de farine, le lait, ainsi que votre coulis de fraises dans un récipient. Utilisez un fouet ou un mixeur pour obtenir une consistance homogène. Pour la cuisson, chauffez une poêle antiadhésive sans matière grasse et versez-y une louche de pâte. Étalez-la à l'aide du dos de la louche et laissez cuire quelques minutes de chaque côté. Servez vos crêpes accompagnées de fraises fraîches, de crème chantilly ou autres délices de votre choix.
