Savourez les dernières tendances culinaires entre festivals et street food à Paris.
La terrasse du moment : Iconik ! Le dernier Food Court festif de Paris
Nichée place d'Italie dans le XIIIe arrondissement, Iconik se révèle comme un espace convivial autour de la street food. Depuis son ouverture en janvier, cet endroit trendy propose un large éventail de délices allant des pizzas portefeuilles de Magnà aux hand rolls de Kantine, sans oublier les acras de morue de Père & Fish. Pour les amateurs de sucré, les pancakes de La Quéquetterie sont un incontournable de juin.
Adresse : Iconik, 28 bis avenue d'Italie, 75013 Paris. Ouvert de 10h00 à 00h00.
La boisson du moment : Champ Libre de Gallia
La brasserie Gallia innove avec sa nouvelle bière blonde non-filtrée, la Champ Libre. Composée d'orge malté et de seigle, elle présente des saveurs audacieuses avec des notes épicées. Un choix parfait pour les amateurs de bières artisanales, 100 % fait en France et à partir de 3,89 € la bouteille de 75cl.
Le burger du moment : le burgal vegan signé Alain Ducasse
Le chef étoilé Alain Ducasse se lance dans le burger en proposant le burgal, un burger 100 % végétal, situé place de la Bastille. À base de courgettes, carottes, et lentilles, ce délice a été acclamé lors du festival Taste of Paris. Disponible à emporter, il saura ravir les palais soucieux de leur santé.
Adresse : Le Burgal, 12 place la Bastille, 75011 Paris. Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 15h00 et de 18h00 à 21h30, weekends jusqu'à 21h30.
Le livre hommage : Summer Kitchens d'Olia Hercules
Olia Hercules, cheffe et auteure d'origine ukrainienne, nous présente Summer Kitchens, un hommage culinaire à son pays natal. Ce livre illustre la tradition des cuisines d'été ukrainiennes, offrant des recettes authentiques telles que le bortsch et le gâteau de Lyuba. Un héritage précieux à préserver.
Summer Kitchens, Olia Hercules, Hachette Pratique, 352 pages, 29,95 €.
Le festival du moment : Qué Gusto
Du 11 au 19 juin, le festival culinaire Qué Gusto met à l’honneur Veracruz au Mexique à Paris. Attendez-vous à des cours de cuisine, soirées gastronomiques, et des dégustations dans divers établissements de la ville, animés par la cheffe Amandine Chaignot.
Pour plus d’informations, rendez-vous sur festivalquegusto.com.
Le burger qui fait sensation : le burgal vegan d'Alain Ducasse
Le chef Alain Ducasse, connu pour son approche innovante de la gastronomie, dévoile un burger 100 % végétal au cœur de son nouveau food-kiosque à la Bastille ainsi qu’une cuisine fidèle à la nature. Un choix idéal pour tous, même pour les végétariens.
Le Burgal, 12 place la Bastille, 75011 Paris. À emporter du lundi au vendredi de 11h30 à 15h00 et de 18h00 à 21h30.
