Une recette délicieuse pour réchauffer vos soirées d'hiver !
Ingrédients essentiels
- Ail pour frotter le caquelon
- Vin blanc pour délayer la fécule
- Gruyère AOC suisse et Vacherin Fribourgeois AOC pour le mélange crémeux
- Poivre et kirsch pour assaisonner
Étapes de préparation
- Commencez par frotter l'intérieur du caquelon avec une gousse d'ail pour donner du goût.
- Dans une casserole, délayez de la fécule de maïs dans le vin blanc et faites chauffer jusqu'à ébullition.
- Incorporez progressivement le Gruyère et le Vacherin râpés, en mélangeant doucement avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Assaisonnez selon vos préférences avec du poivre et un peu de kirsch.
- Lorsque la fondue atteint une texture crémeuse, transférez-la sur un réchaud pour la garder chaude, sans laisser bouillir.
Service et dégustation
Pour savourer votre fondue, enfilez un morceau de pain sur une fourchette à fondue. Plongez-le délicatement dans le caquelon tout en remuant régulièrement pour une consistance parfaitement homogène. Partagez ce moment convivial avec vos proches et profitez de chaque bouchée délicieuse !
