Une récente enquête de 60 millions de consommateurs a mis en lumière la présence inquiétante de PCB et de dioxines dans certains produits bio, notamment le lait et les œufs, dépassant les niveaux présents dans leurs homologues conventionnels. Ce constat intervient alors que la filière de l'alimentation bio connaît un essor sans précédent en France. En 2018, plus de 90% des Français avaient consommé des produits biologiques, et près de 75% d’entre eux en consomment régulièrement, conférant à ces produits une image de santé et de qualité.
Des produits bio pas totalement "clean"
L'enquête a analysé 130 produits bio issus de diverses catégories alimentaires, incluant œufs, laits et huiles d'olive. Bien que les pommes et les bananes bio soient exemptes de pesticides, certains produits comme le lait et les œufs présentent des taux de dioxines et de PCB plus élevés que ceux de la filière conventionnelle. Les dioxines, issues de rejets industriels, et les PCB, substances toxiques interdites en France depuis 1987, peuvent s'accumuler dans les sols, contaminant ainsi les productions biologiques.
Le bio en pleine croissance
Le rapport souligne que les animaux élevés en bio, souvent à l'extérieur, sont plus exposés à ces polluants. En ce qui concerne l’huile d’olive bio, des phtalates ont également été détectés, des produits chimiques connus pour leurs effets perturbateurs endocriniens. Ces résultats suggèrent que le simple label bio ne garantit pas l'absence totale de polluants.
Face à cette problématique, la conversion au biologique s'intensifie en France, avec maintenant 2 millions d'hectares cultivés en bio. Le gouvernement, de son côté, a révélé son intention de promouvoir les produits bio dans la restauration collective, aspirant à ce qu’ils représentent 20% des produits servis d'ici janvier 2022.
