Une étude récente met en lumière la réapparition du scorbut en Australie, en raison d'une alimentation carencée en vitamine C. Selon la revue médicale Diabetic Medicine, cette maladie, liée à un régime déséquilibré, peut être traitée efficacement par un apport accru en vitamine C.
Les chercheurs du Centre de recherches sur le diabète, l'obésité, et l'endocrinologie de l'Institut Westmead de Sydney ont examiné des patients diabétiques présentant des plaies persistantes. Leur enquête sur les habitudes alimentaires a révélé des carences alarmantes.
Le scorbut : un problème touchant toutes les classes sociales
Les symptômes du scorbut, tels que les hématomes, les saignements cutanés et les douleurs articulaires, résultent principalement de la baisse de vitamine C, essentielle à la fabrication du collagène. "J'ai observé que la plupart de ces patients consommaient très peu de fruits ou de légumes frais, certains cuisant leurs légumes de manière excessive, détruisant ainsi la vitamine C," explique une chercheuse engagée. "Cela souligne le fait qu'on peut ingérer de nombreuses calories sans apporter les nutriments nécessaires."
Les résultats de l'étude sont préoccupants : 11 des 12 patients ont été diagnostiqués avec le scorbut et ont montré une nette amélioration suite à une cure de vitamine C. L'étude révèle que la malnutrition ne concerne pas un groupe social spécifique ; elle touche divers milieux. Les autorités sanitaires ne semblent pas prêter attention à cette maladie, longtemps disparue des pays développés.
"Cette situation montre que malgré la multitude d'informations sur l'alimentation, de nombreuses personnes, issues de tous horizons, n'intègrent pas ces messages dans leur quotidien," déclare Mme Gunton, insistant sur l'importance d'une alimentation riche en vitamine C, immuable car notre corps ne peut pas la synthétiser.
Une tendance observée au Royaume-Uni
La malnutrition ne se limite pas à l'Australie. Une étude du National Health Service (NHS) au Royaume-Uni, publiée en 2015, avait déjà mis en avant la réapparition de maladies datant de l'époque victorienne telles que le scorbut et la tuberculose, contribuant à un retour inquiétant de la malnutrition.
