Le crumble est un dessert classique qui associe le croustillant de la pâte à la douceur des fruits. Cette version sans gluten est parfaite pour impressionner vos invités tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques. Facile à réaliser, elle utilise des ingrédients que vous pouvez facilement dénicher en ligne.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de farine de riz
- 50 grammes de poudre d’amande
- 50 grammes de cassonade
- 75 grammes de beurre sans lactose
- 200 grammes de compote de pommes
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Un moule à gratin
- Un four
- Un mixeur
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la poudre d’amande, la cassonade, la vanille et la cannelle.
Étape 3
Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez la pâte avec les doigts pour obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Étalez uniformément la compote de pommes dans le moule à gratin.
Étape 5
Recouvrez la compote avec le mélange à crumble.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces de chef
Pour un crumble encore plus croustillant, parsemez d’amandes effilées avant d’enfourner.
Accord idéal
Servez ce crumble avec un thé à la cannelle pour sublimer les arômes des épices.
À savoir
Le crumble a été créé en Angleterre pendant la Seconde Guerre mondiale, une époque où les ressources étaient limitées. Ce dessert a permis de réduire la quantité de matières grasses tout en offrant une gourmandise réconfortante.
