Manger sainement peut parfois sembler un défi. Le Dr. Michael Mosley, médecin et expert en perte de poids, conseille d'éliminer les aliments ultra-transformés de notre alimentation.
Les dangers des aliments ultra-transformés
Il est largement reconnu que les aliments ultra-transformés nuisent à notre santé. Des plats préparés aux sauces prêtes à l’emploi, ces produits contiennent souvent une quantité excessive de sel, de sucre et de graisses, tout en manquant de nutriments essentiels comme les fibres, les protéines, les vitamines et les minéraux.
De plus, de nombreux additifs alimentaires (souvent appelés « E-quelque chose » sur les étiquettes) sont employé par l'industrie agro-alimentaire. Ces conservateurs et émulsifiants peuvent, pour certains, augmenter le risque de cancer.
Les bienfaits de la cuisine maison
Pour le Dr. Mosley, il suffirait de conserver une alimentation dépourvue d'aliments ultra-transformés pour voir son tour de taille diminuer. Cette habitude pourrait également réduire les risques de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et même de cancers.
Dans son podcast Just One Thing, le Dr. Mosley encourage à cuisiner aussi souvent que possible avec des ingrédients bruts, qu'ils soient frais ou congelés. Cuisiner soi-même au moins cinq fois par semaine permet de contrôler les calories et la qualité nutritionnelle des repas. Sans additifs et grâce à l'effet relaxant de la cuisine, cela améliore également la santé mentale.
Privilégier les fruits et légumes naturels
En Grande-Bretagne, environ 60 % de l'alimentation se compose d'aliments ultra-transformés. L'expert exhorte à privilégier les produits bruts et naturels disponibles au supermarché. En particulier, il souligne la facilité et la polyvalence des fruits et légumes, que l'on peut consommer sous forme de soupes, salades, compotes ou tartes.
Une approche simple mais efficace pour garantir une meilleure santé !
Source : Just One Thing
