Introduction aux petits pains au lait
Les petits pains au lait garnis sont une véritable gourmandise, appréciée aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter. Leur texture moelleuse et leur saveur délicate en font un incontournable des tables conviviales.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de farine
- 250 ml de lait tiède
- 100 g de sucre
- 10 g de sel
- 25 g de levure de boulanger
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- Garnitures au choix (chocolat, confiture, crème pâtissière)
Préparation des petits pains
1. Dans un bol, mélangez la levure avec le lait tiède et un peu de sucre. Laissez reposer jusqu'à formation de bulles.
2. Dans un grand saladier, ajoutez la farine, le reste du sucre et le sel. Creusez un puits et incorporez-y les œufs, le mélange de levure et le beurre fondu.
3. Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Laissez-la lever pendant environ une heure à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Préchauffez votre four à 180 °C. Une fois la pâte levée, divisez-la en portions égales. Aplatissez chaque portion, ajoutez la garniture de votre choix et façonnez en petits pains.
5. Disposez-les sur une plaque de cuisson et laissez reposer 30 minutes. Enfournez ensuite pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
