Le 7 décembre 2021, Cyril Lignac a enchanté son public avec de nouvelles recettes délicieuses pour célébrer les fêtes. Parmi elles, la sublime pastilla de cuisses de volaille aux fruits secs, parfaite pour régaler vos invités lors des repas de fin d'année.
Dans son émission “Tous en cuisine”, le chef met en avant des plats festifs, allant des entrées aux desserts. Hier, il a également préparé des lasagnes forestières, mais c'est surtout la pastilla qui a retenu l'attention.
Ingrédients nécessaires
Pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet fermier de Janzé, rôties et effilochées
- 15 g de beurre
- 2 oignons épluchés et finement émincés
- 50 g de miel
- 150 g d'amandes concassées et préalablement torréfiées
- Quelques feuilles de coriandre ciselées
- 5 feuilles de brick entières
- 5 feuilles de brick de 18 cm de diamètre
- 50 g de beurre fondu
- 1 pomme épluchée et coupée en dés
- 1 poire épluchée et coupée en dés
- 50 g de raisins secs réhydratés dans de l'eau tiède
- Fleur de sel et poivre du moulin
- Sucre glace pour la décoration
Ustensiles nécessaires
Préparez-vous avec les ustensiles suivants : 1 saladier, 2 poêles, 1 spatule en plastique, 1 spatule, 1 plat à tarte de 18 cm de diamètre, 1 pinceau, 1 plaque à pâtisserie et 1 feuille de silicone.
Instructions de préparation
Étape 1 : Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Effilochez les cuisses de poulet et déposez-les dans un saladier. Pour découvrir la suite des étapes, n'hésitez pas à consulter le compte Instagram de M6.
