Ils sont un véritable atout pour la santé, mais attention à ne pas abuser de leur consommation. Une diététicienne nous éclaire sur la juste quantité de fruits à inclure dans notre régime quotidien.
Trois à quatre portions de fruits par jour
Les fruits sont reconnus pour leurs nombreux bienfaits, mais selon Barbara Martin Goncalves, diététicienne nutritionniste, un individu en bonne santé devrait limiter sa consommation à trois à quatre portions par jour. Une portion équivaut approximativement à 200 grammes, ce qui peut correspondre à deux kiwis, une pomme, une demi-banane ou 15 à 20 grains de raisin.
Cette précaution est fortement justifiée par la présence de fructose dans les fruits, une sorte de sucre naturel qui peut augmenter le taux de glycémie. Par exemple, une banane contient environ 15 grammes de sucre, alors que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de ne pas dépasser 50 grammes de sucre par jour. Un excès de fruits, dépassant cinq portions quotidiennes, peut, à long terme, contribuer à des problèmes de santé comme le diabète, même chez ceux qui ne consomment pas d'autres produits sucrés. Pour prévenir cette situation, il est conseillé d'associer les fruits à une petite poignée d'oléagineux ; ces matières grasses aident à stabiliser la glycémie.
Précautions à prendre lors de la consommation de fruits
Une consommation exagérée de fruits peut également entraîner des incidents digestifs, tels que des ballonnements et des douleurs abdominales. C'est souvent dû à leurs fibres, qui peuvent être difficilement digestibles et irritantes pour le système intestinal. En respectant des portions modérées, vous pourrez savourer tous les bienfaits des fruits.
Les meilleures façons de consommer des fruits
Pour maximiser les bienfaits pour la santé, il est conseillé de consommer des fruits de saison. En hiver, privilégiez ceux riches en vitamine C comme les kiwis et les agrumes. L'été, optez pour les fruits frais et hydratants comme la pastèque et les baies. Les fruits congelés sont également une alternative intéressante, conservant leurs nutriments. Toutefois, il est préférable d'éviter les jus de fruits industriels, souvent trop sucrés et pauvres en fibres. Les compotes doivent être consommées avec parcimonie, car elles peuvent contenir plusieurs portions. En cas de troubles digestifs, la cuisson des fruits peut faciliter leur digestion en ramollissant leurs fibres.
