La Chandeleur, synonyme de crêpes, s’invite à votre table avec la recette savoureuse de Diego Alary, le célèbre chef de TikTok. Préparez-vous à régaler vos proches avec des crêpes au cacao, accompagnées d'une délicieuse pâte à tartiner faite maison. Voici comment les réaliser !
Ingrédients nécessaires
- Pour les crêpes : 250 g de farine, 50 g de cacao, 3 œufs, 500 ml de lait, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre.
- Pour la pâte à tartiner : 200 g de chocolat noir, 100 g de noisettes, 50 g de beurre, 50 ml de lait.
Préparation des crêpes
Mélangez la farine, le cacao, le sucre et le sel dans un grand saladier. Ajoutez les œufs et incorporez progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant une heure pour un meilleur résultat. Ensuite, faites chauffer une poêle légèrement huilée et versez une louche de pâte. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retournez la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
Préparation de la pâte à tartiner
Pour la pâte à tartiner, torréfiez les noisettes au four pendant 10 minutes. Une fois refroidies, mixez-les jusqu'à obtenir une poudre fine. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Incorporez progressivement le mélange de noisettes et le lait jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Laissez refroidir avant de servir.
