Décoctions, infusions, eaux florales… Petit tour d’horizon des alternatives rafraîchissantes pour l'été.
Oubliez la camomille classique, ces infusions contemporaines combinent audacieusement plantes, fleurs et jus de fruits pour une dégustation glacée tout l’été.
Les tendances de la mixologie des boissons
Ma première expérience dans le monde enivrant de la mixologie commence avec le bar à eaux florales d'Artisan Nature. Dans ce petit espace, les clients savourent des aromadrinks 100 % bio créés par Jean-Charles Sommerard, un créateur olfactif passionné. J'ai eu le plaisir d’apprécier son cocktail du jour : un mélange envoûtant de sirop de maracuja, jus de citron, eau florale de menthe et eau pétillante avec des tranches d'aloe vera. Verdict : un vrai délice !
À la découverte de nouvelles infusions
De retour au bureau, je trouve un carton des Tis'Up, également bio, créé par Marie de Mazet. J'essaie le mélange Digest, un duo de menthe poivrée et jus de pomme sucré au moût de raisin, qui s'avère merveilleux à température ambiante. Servi bien frais, le Tis'Up Calm avec ses notes de verveine et jus de framboise est tout simplement irrésistible. Je suis désormais enthousiaste à l'idée de préparer des infusions glacées.
Je me rends alors à la boutique Aux Bonheurs de Sophie, hésitant entre l'Eau de Fruits du Verger (pêche et abricot) et Nuits d'Été (hibiscus, fraises et pommes séchées). Mon choix se porte finalement sur Nuits d'Été, attiré par sa couleur éclatante et son goût doux-et-fruité. Je suis convaincu que cet été sera rafraîchissant !
Suggestions à ne pas manquer
Artisan Nature, 123, rue Saint-Maur, 75011 Paris.
Retrouvez les Tis'Up de Marie de Mazet à La Grande Épicerie de Paris, chez Résonances et au Lafayette Gourmet. Prix : 2,95 € pour 25 cl et 5,10 € pour 75 cl.
Aux Bonheurs de Sophie, 36, rue Laffitte, 75009 Paris. Téléphone : 01 47 70 37 32.
À découvrir aussi :
Le Thé des Maharajahs de Mariage Frères avec une nouvelle recette estivale à base de thé noir à la vanille et agrumes. Prix : 35 € le flacon de verre soufflé (160 g).
Les eaux énergétiques Motley Bird Energy Drinks, provenant des USA, sont disponibles chez Colette.
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