Imaginez un cake moelleux, rempli d'olives juteuses et de feta crémeuse. Chaque bouchée est une explosion de saveurs ! Parfait pour un apéritif entre amis ou un déjeuner léger, vous pouvez facilement réaliser cette recette avec des ingrédients disponibles en ligne.
Durée de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 150 grammes de feta en cubes
- 100 ml d'huile d'olive
- 100 ml de lait
- 3 oeufs
- 1 cuillière à café de herbes de Provence
Ustensile requis
- un moule à cake antiadhésif
Préparation étape par étape
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez les œufs, l'huile et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Incorporez les olives, la feta émiettée et les herbes, puis mélangez délicatement.
Étape 4
Versez le mélange dans le moule à cake préalablement huilé et fariné.
Étape 5
Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre ; elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en épaisse tranches.
Conseil du chef
Pour un cake encore plus délicieux, ajoutez une poignée de noix pour du croquant ou quelques tomates séchées pour une touche méditerranéenne.
Suggestion de vin
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce cake aux saveurs ensoleillées.
À propos de la recette
Originaire du sud de la France, ce cake s'inspire des saveurs méditerranéennes et évoque des moments conviviaux autour d'un repas en plein air avec des amis et la famille.
