Envie de vous faire plaisir ? Cette recette de Julie Andrieu est parfaite ! En moins de 20 minutes, vous aurez préparé de délicieuses gaufres à la mode belge pour toute la famille !
Sur ses réseaux sociaux, la journaliste culinaire Julie Andrieu partage une recette irrésistible de gaufres de Bruxelles. Moelleuses et savoureuses, ces gaufres feront le bonheur des petits et grands lors du goûter. La meilleure partie ? Cette préparation est très simple à suivre et ne prend que 20 minutes, cuisson comprise. Cela vaut bien un petit effort, n'est-ce pas ?
Ingrédients nécessaires pour les gaufres de Bruxelles
Pour réussir cette recette de gaufres de Bruxelles, il vous suffira d'ingrédients basiques. N'oubliez pas de prévoir des garnitures savoureuses pour vos gaufres une fois prêtes ! Par exemple, une chantilly maison pourrait ajouter une touche gourmande.
- 125 g de farine T55 (ou de petit épeautre)
- 20 g de sucre vanillé
- 90 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 170 g de lait entier (17 cl)
- 2 œufs entiers + 3 blancs d'œufs
Côté ustensiles, vous aurez besoin d'un fouet, d'un cul-de-poule, d'un batteur électrique et d'un gaufrier.
Étapes de la préparation des gaufres
Ce qui rend cette recette de Julie Andrieu si appréciée, c'est sa rapidité. Vous aurez besoin de 15 minutes pour la préparation et 4 à 5 minutes pour la cuisson. Un temps de repos d'une heure est requis, mais cela en vaut vraiment la peine ! Suivez ces étapes :
- Mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir, puis incorporez-le.
- Ajoutez la moitié du lait et le beurre fondu, puis fouettez. Incorporez le reste du lait et fouettez de nouveau. Ajoutez les jaunes d'œufs.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Laissez reposer la pâte pendant une heure à température ambiante, ou toute une nuit au frais.
- Préchauffez le gaufrier. Versez une louche de pâte et laissez cuire environ 4 minutes.
À vous de garnir les gaufres avec vos ingrédients préférés : pâte à tartiner, sucre glace, fruits ou chantilly maison !
