Faites découvrir les courgettes à vos enfants avec cette recette surprise !
Lorsque le terme "courgette" est mentionné, vos enfants peuvent grimacer. Cette cucurbitacée, souvent jugée amère et spongieuse, ne trouve pas grâce à leurs yeux. Qu’il s’agisse de velouté, galettes ou beignets, les tentatives de les séduire échoient souvent. Même les adultes, petits et grands, peuvent avoir leur mot à dire sur cette texture jugée désagréable. Cependant, ne désespérez pas ! Une solution simple pourrait réconcilier toutes les papilles.
Les vertus des courgettes
Pourquoi se priver de ce légume riche en antioxydants, vitamines et fibres, surtout en période estivale ? Profitez-en grâce à une astuce gourmande : les courgettes comme base de pizza. La maman et influenceuse culinaire Monelle Godaert, connue sous le pseudo @not_so_superflu sur TikTok, partage cette technique éclairante. Voici comment faire.
Préparation simplifiée
- Découpez des rondelles épaisses d’environ 2 cm, salez-les et laissez dégorger dans une passoire quelques minutes.
- Essuyez l’excès de sel, disposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Arrosez d’un filet d’huile neutre, assaisonnez puis enfournez à 190 °C pendant 15 minutes.
- Ajoutez une couche de sauce tomate, une généreuse portion de mozzarella râpée, des olives, quelques tranches de champignons, une tranche de jambon, de l’origan, et enfournez à nouveau pour 10 minutes.
Un résultat délicieux
Le verdict est sans appel : "Ça n'a pas rendu trop d'eau !" s'enthousiasme Monelle. Enfin, une courgette qui plaît à tous, ni amère ni spongieuse. Avec son gratinage, on dirait presque une pizza classique que vos enfants ne pourront que dévorer ! Ce plat astucieux est à la fois attrayant visuellement et en bouche, un véritable trompe-l'œil culinaire.
