Pas de budget pour des ballotins de chocolat pour Noël ? Créez vos propres mendiants maison à moins de 1,50 € par convive, un choix doux pour le porte-monnaie !
Après un dîner de Noël chez belle-maman, c'est à votre tour d’accueillir la famille. Avec des plats raffinés comme le foie gras et un dessert inoubliable, la pression des préparatifs repose entièrement sur vous. Mais pendant que vous préparez un chapon soigné, le stress de l’oubli des chocolats peut s’immiscer. Aller chez un chocolatier, c’est trop cher. Comment faire alors ?
Et si vous concoctiez des mendiants maison ? Ysaline Benakli, diététicienne, propose une recette simple et économique qui vous coûtera environ 1,40 € par personne pour 10 convives, soit seulement 14 € au total.
La recette des mendiants maison
Prêts à vous lancer ? Munissez-vous de six tablettes de chocolat (2 au chocolat blanc, 2 au lait et 2 noir, environ 12 €) et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites fondre au four pendant 10 minutes à 100 °C, en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas. Pour un goût encore plus riche, vous pouvez réduire des framboises congelées en purée et les étaler avant que le chocolat ne fige.
Avec une pique en bois, créez des motifs en mélangeant les chocolats. Ajoutez ensuite des fruits secs selon votre goût (2 € de fruits : éclats de caramel, pistaches, noix de pécan, etc.).
Finitions et présentation
Une fois que vos mendiants sont refroidis, brisez-les en petites bouchées. Pour un effet écolo ou élégant, placez-les dans des bocaux réutilisables ou attachez-les avec un ruban. C'est une attention qui marquera les esprits bien plus que des chocolats standard du supermarché.
Avec un peu de créativité, ces mendiants maison deviendront la pièce maîtresse de votre table de Noël, tout en respectant votre budget. À vos fourneaux !
