Les nouilles de concombre représentent une option légère et rafraîchissante, idéale pour profiter des derniers rayons de soleil de l'été. Cette recette sans cuisson est parfaite comme entrée ou plat principal, apportant une touche originale à votre table tout en étant simple à réaliser.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 concombres
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de piment rouge en poudre
- 2 tiges d'oignon vert
Ustensile
- Spiraliseur
Préparation
Étape 1
Lavez les concombres et essuyez-les avec un torchon propre.
Étape 2
À l'aide d'un spiraliseur, découpez les concombres en longues nouilles.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre et le piment rouge en poudre.
Étape 4
Ajoutez les nouilles de concombre dans le bol et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
Étape 5
Émincez les oignons verts et ajoutez-les au mélange.
Étape 6
Saupoudrez de graines de sésame juste avant de servir.
Astuces de chef
Pour un croquant supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter quelques cacahuètes concassées lors du service. Cela apportera une texture agréable et contrastante.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce plat d'un délicieux thé vert glacé au jasmin pour une expérience gustative harmonieuse.
Inspiré par la cuisine asiatique, ce plat met à l'honneur la fraîcheur naturelle du concombre tout en intégrant des saveurs typiques telles que le sésame et la sauce soja. Idéal pour les journées chaudes, il se prépare rapidement et sans cuisson.
