Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Si vous suivez mes menus de batch cooking, vous savez que j’adore les quiches et tartes salées. Parfaites pour un repas du soir accompagné d’une salade verte, elles sont faciles à préparer et idéales pour les lunch boxes du lendemain.
Tarte colorée et gourmande
En quête de nouvelles idées, j’ai mélangé des restes du frigo pour créer cette recette. Avec de la betterave, des épinards, des petits pois, quelques amandes croquantes et du fromage de chèvre frais, le résultat est une tarte à la fois délicieuse et nourrissante !
Les ingrédients de la quiche
- 1 pâte brisée
- 100 g de betterave cuite
- 100 g de pousses d’épinards
- 75 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de fromage de chèvre frais
- 30 g d’amandes (facultatif)
- 1/2 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Préparation de la quiche
- Ciselez finement l'oignon et hachez l'ail. Râpez la betterave cuite. Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte brisée.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Répartissez-les sur la pâte. Ajoutez les épinards, les petits pois, la betterave râpée et les amandes concassées.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, salez et poivrez avant de verser sur la tarte. Ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux.
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Une recette colorée et savoureuse qui ravira vos convives, n’hésitez pas à l’essayer !
