Les tartelettes aux fraises légères sont le dessert rêvé pour un repas convivial entre copines. À la fois savoureuses et diététiques, elles raviront vos convives lors de cet instant partagé. Simple à réaliser, cette douce gourmandise est l'occasion idéale de se retrouver autour d'une table.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de farine d’amande
- 50 grammes de farine d’avoine
- 30 grammes de sucre de coco
- 40 grammes d'huile de coco
- 200 grammes de yaourt grec
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 feuilles de gélatine en poudre
- 30 ml d'eau
Ustensiles nécessaires
- Moule à tartelettes
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, la farine d’avoine et le sucre de coco avec l’huile de coco fondue, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Répartissez cette pâte dans les moules à tartelettes en appuyant bien pour former un fond solide. Piquez avec une fourchette pour éviter les gonflements.
Étape 4
Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les fonds soient légèrement dorés.
Étape 5
En attendant, préparez la garniture en mélangeant le yaourt grec avec l’extrait de vanille.
Étape 6
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, puis dissolvez-les dans 30 ml d’eau chaude.
Étape 7
Intégrez la gélatine dissoute au mélange de yaourt, en remuant soigneusement.
Étape 8
Une fois les fonds de tartelettes refroidis, ajoutez la garniture au yaourt.
Étape 9
Réfrigérez pendant au moins 2 heures pour permettre à la garniture de prendre.
Étape 10
Au moment de servir, décorez chaque tartelette avec des tranches de fraises fraîches.
Mon astuce de chef
Pour apporter une note croquante, n'hésitez pas à parsemer quelques amandes effilées grillées sur le dessus des tartelettes avant de servir.
Suggestion de boisson
Pour un accord parfait, accompagnez ces tartelettes d’un thé vert glacé au jasmin, qui complétera leur fraîcheur.
La fraise, avec son goût à la fois doux et acidulé, est également gorgée de vitamine C et d'antioxydants, en faisant un choix judicieux pour une alimentation saine.
