Alors que l'été s'installe, l'envie de fraîcheur se fait sentir dans nos assiettes. Rien de tel qu'une salade grecque authentique pour apporter un goût ensoleillé de la Méditerranée directement à votre table. Suivez cette recette rapide et facile pour offrir à vos invités un avant-goût de la Grèce.
15 minutes
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Facile
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Ingrédients
- 3 tomates mûres
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 1 poivron vert
- 100 grammes d'olives noires (Kalamata recommandées)
- 200 grammes de feta
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Origan séché
- Sel marin
- Poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Saladier
Préparation
Étapes à suivre
1. Coupez les tomates en quartiers.
2. Tranchez le concombre en demi-rondelles, pas trop fines.
3. Émincez l'oignon rouge en fines lamelles.
4. Découpez le poivron en lamelles, après avoir retiré les pépins.
5. Mélangez tous les légumes dans un grand saladier.
6. Ajoutez les olives noires.
7. Coupez la feta en cubes et répartissez-la sur la salade.
8. Versez l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge par-dessus.
9. Salez et poivrez selon vos préférences, puis saupoudrez d'origan séché pour un goût typiquement grec.
Astuces du chef
Pour une salade encore plus délicieuse, laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de la servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre salade grecque, choisissez un vin blanc léger comme un Moscato ou un Sauvignon Blanc. Ces vins, avec leurs notes fruitées, se marient parfaitement avec la fraîcheur des légumes et la richesse de la feta.
Fait intéressant
La salade grecque traditionnelle, appelée 'Horiatiki', signifie 'style villageois'. Elle est un incontournable de la célèbre diète méditerranéenne, reconnue pour ses bienfaits grâce à l'utilisation d'ingrédients frais, d'huile d'olive et peu de produits transformés.
