Un incontournable de la cuisine japonaise, le miso s'invite également dans vos salades pour un mélange de saveurs exquis.
Les étapes de préparation
- Découpe du chou-fleur : Utilisez une mandoline pour obtenir de fines tranches de chou-fleur.
- Préparation des légumes : Râpez la betterave et mélangez-la avec le chou-fleur, le jus de citron et la poudre de miso.
- Finition : Avant de servir, coupez finement la cébette. Disposez des petites rondelles sur vos assiettes avec des feuilles de menthe pour un aspect visuel attrayant.
Astuces : Le miso offre une saveur délicate à cette salade. Pour un résultat optimal, préparez-la à l'avance et ajoutez la menthe et les cébettes juste avant de servir.
