Surmontez la réticence des légumes grâce à cette délicieuse quiche au chou rouge, qui a ravi de nombreux abonnés sur Instagram. Aujourd'hui, je suis ravi de partager avec vous la recette individuelle de ce plat qui figure dans le menu de batch cooking Printemps 4 ter.
Une alliance de saveurs
Cette quiche associe le chou rouge, les carottes et les pommes râpées pour un goût original qui plaira à toute la famille ! Les retours que je reçois sont une véritable source de motivation, notamment lorsque les parents me racontent que leurs enfants apprécient enfin certains légumes. Cela prouve que toutes les recettes peuvent devenir des alliées du repas familial, même pour les plus sceptiques.
Bienvenue sur Cuisine Addict
Ici, vous trouverez une vaste sélection de recettes simples et pratiques, idéales pour le quotidien, ainsi que des menus de batch cooking clés en main. Chaque recette vise à redécouvrir le plaisir de cuisiner à la maison. N'hésitez pas à soutenir mon travail !
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 400 g de chou rouge
- 200 g de carottes
- 1 pomme
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Instructions de préparation
- Émincez le chou rouge en fines lanières et faites chauffer une cocotte avec un filet d’huile d’olive pour le cuire pendant 20 minutes, en ajustant sel et poivre.
- Pelez les carottes et la pomme, puis rappez-les. Mélangez-les avec le chou hors du feu en ajoutant le vinaigre et le sirop d’érable.
- Dans un moule à tarte beurré, garnissez-le avec la pâte brisée et ajoutez le mélange de légumes. Battez les œufs avec la crème, assaisonnez et versez le tout sur la garniture.
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Conservation et nutrition
Cette quiche se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et peut être congelée jusqu'à 3 mois. Pour ceux qui s'intéressent aux valeurs nutritionnelles, chaque portion contient :
- Calories : 345 kcal
- Glucides : 44 g
- Protéines : 8 g
- Graisses : 16 g
- Fibre : 6 g
- Sodium : 301 mg
Avez-vous essayé cette recette? N’hésitez pas à partager vos créations sur Instagram en mentionnant @CuisineAddict ou avec le hashtag #cuisineaddict !
