Réconfortants et savoureux, les gratins apportent chaleur et plaisir pendant la saison froide. Voici vingt recettes délicieuses pour égayer vos repas d'hiver.
À la fois polyvalents et nourrissants, les gratins se préparent généralement avec des légumes, une sauce béchamel ou de la crème fraîche, parfois agrémentés de viande, de poisson ou même de lard fumé. Pommes de terre, carottes, chou-fleur, quinoa ou encore panais... Les possibilités sont infinies. Le traditionnel gratin dauphinois peut facilement être revisité en version plus légère, prouvant que plaisir et équilibre sont compatibles. Autre délice, le gratin de pommes de terre au camembert est parfait pour un repas convivial. Pour les amateurs de cuisine américaine, le macaroni & cheese se décline également : truffes ou légumes, il saura ravir vos papilles. Ne manquez pas la version veggie aux carottes, panais et cumin pour une touche originale. Par ailleurs, un gratin de quinoa enrichi de parmesan et de jambon offre une belle alternative gourmande. Ces recettes ne demandent qu'à être personnalisées selon vos envies. Cuisinez sans retenue et laissez-vous séduire par la magie des gratins cet hiver.
grands classiques à revisiter
- gratin dauphinois : la douceur d'une tradition
- macaroni & cheese : la version revisitée
- options veggie : ingrédients avec caractère
*Article mis à jour, initialement publié le 6 février 2019.
