Coup de food. - Philippe Starck a redessiné le Bar Long pour favoriser les rencontres, brisant les codes des bars d'hôtels traditionnels.
Le lieu. Certains lieux à Paris attirent les célébrités, les amateurs de mode et les épicuriens. Raffiné tout en restant décontracté, le Bar Long s'impose comme un lieu de vie où les échanges sont à l'honneur. Créé par Philippe Starck lors de la rénovation de l'hôtel, ce bar se distingue par son immense comptoir central, lumineux et prestigieux. Les canapés de cuir havane, les nappes soigneusement disposées et les luminaires élégants offrent une atmosphère chaleureuse et intime. Les créations uniques des barmen, accompagnées de tapas raffinées et de plats végétariens, font du Bar Long un esprit vibrant de la gastronomie parisienne, à toute heure. À proximité des restaurants réputés comme Matsuhisa et Carpaccio, le Bar Long se démarque par sa cuisine simple mais savoureuse.
Le chef. Rémi Van Peteghem, le chef exécutif depuis un an, exploite son expérience internationale acquise dans de grandes maisons à travers le monde pour élaborer une cuisine de qualité. Sa passion pour le monde culinaire se marie parfaitement avec un savoir-faire français traditionnel.
La recette du chef Rémi Van Peteghem
Rémi Van Peteghem vous présente sa recette inédite de "Salade de Dorade, betteraves et pommes de terre".
L'assiette. La "My Blend" est la star des salades, particulièrement populaire après la Fashion Week. Conçue en collaboration avec Clarins, elle est idéale pour celles qui souhaitent maintenir leur ligne tout en se régalant. D'autres plats tels que des salades Niçoise, César, vegan ou encore des options à base de fruits de mer font également partie de la carte. Vous trouverez également des classiques tels que des sandwiches, des burgers et des plats mijotés à la française, accompagnés de sauces savoureuses.
Les menus et prix : La salade My Blend est disponible à 44 €, tandis que les autres plats varient entre 25 € et 50 €.
On croise : Des personnalités telles que Céline Dion, Patrick Bruel, et Chiara Ferragni.
Bar Long. 37 Avenue Hoche, 75008 Paris. – Tél. : 01 42 99 98 50.
