Retrouvez le plaisir d'un goûter savoureux grâce à cette recette de banana bread sans œufs, parfaite pour les intolérants ou ceux qui souhaitent découvrir des saveurs végétales. Ce pain à la banane, d'une tendresse incroyable, est une invitation à la gourmandise.
15 minutes
55 minutes
facile
€
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de sucre complet
- 75 millilitres d'huile végétale
- 120 millilitres de lait végétal (amande, soja, etc.)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel fin
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fourchette
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Écrasez les bananes dans un saladier à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtention d'une purée presque liquide.
Étape 3
Mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et une pincée de sel dans un autre récipient.
Étape 4
Ajoutez l'huile et le lait végétal aux bananes écrasées, puis incorporez le vinaigre ou le jus de citron.
Étape 5
Combinez les deux mélanges et remuez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la préparation pour conserver sa légèreté.
Étape 6
Huilez légèrement votre moule à cake puis versez-y la pâte.
Étape 7
Enfournez pendant environ 55 minutes. Le banana bread est prêt lorsque la lame d'un couteau inséré au centre ressort propre.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Astuces gourmandes
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des pépites de chocolat noir ou des noix concassées à la pâte avant cuisson.
Accompagnement idéal : lait d’amande vanillé
Pour sublimer ce banana bread, un verre de lait d’amande vanillé se marie parfaitement avec sa douceur et ses arômes fruités.
Détails historiques
Ce dessert emblématique, originaire des États-Unis, trouve ses racines durant la Grande Dépression, époque où les foyers cherchaient à optimiser chaque ingrédient. Les bananes trop mûres étaient ainsi sublimées en un classique incontournable : le banana bread. Aujourd'hui, ce délice incarne l'ingéniosité culinaire tout en contribuant à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
