Souhaitez-vous vous régaler avec un goûter délicieux sans œufs, lait ni beurre ? Ce gâteau à la cannelle est la réponse idéale ! Moelleux, plein de saveurs et facile à réaliser, il ravira les papilles de toute la famille. Élaboré avec quelques ingrédients de base, ce délice est parfait pour respecter vos préférences ou besoins alimentaires.
Ce gâteau à la cannelle est un véritable régal, simple et sans tracas, idéal pour un goûter apaisant. En dehors des œufs, lait et beurre, il se distingue par sa texture légère et son arôme envoûtant. Simple à concocter avec des produits du quotidien, il s’adapte à tout le monde, que ce soit pour des raisons d'allergies ou une alimentation plus végétale. En un rien de temps, votre pâte sera prête à cuire, et le résultat sera tout simplement irrésistible. Parfait pour accompagner vos thés, chocolats chauds ou jus de fruits, ce gâteau estune véritable invitation à la gourmandise. Découvrez cette recette épatante proposée par Vanessa Pencrec'h, la créatrice de contenus food connue sous le nom de @courgetteandco_family sur Instagram.
Conseils pour un démoulage réussi
Le démoulage d'un gâteau est crucial ; une mauvaise technique peut entraîner des désastres. Pour un démoulage en toute sécurité, les méthodes les plus efficaces incluent le beurrage du moule ou l'utilisation de papier sulfurisé. Cela empêche le gâteau d’adhérer aux parois et facilite son extraction. Pensez à le démouler encore tiède : le sucre est plus souple, rendant le gâteau plus flexible. En outre, si la pâte est épaisse, le gâteau aura une meilleure tenue une fois refroidi.
La recette gourmande du gâteau à la cannelle
Sans œufs, sans lait, ni beurre… ce gâteau à la cannelle est parfait pour ceux qui ne consomment pas ces ingrédients, tout comme les végétaliens. Malgré l’absence de ces éléments traditionnels, le résultat reste moelleux et savoureux. Voici la recette de la talentueuse Vanessa Pencrec'h.
Ingrédients :
Pour 8 personnes
- 150 g de farine
- 150 g de poudre d'amande
- 3/4 de sachet de levure chimique
- 60 à 80 g de sucre blond
- 150 g de compote sans sucre ajouté
- 150 g de boisson végétale ou d'eau
- 20 g de pépites de chocolat ou de chocolat concassé
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un saladier, mêlez les ingrédients secs (farine, poudre d'amendes, levure, chocolat et cannelle).
- Ajoutez ensuite la boisson végétale et la compote, puis mélangez pleinement.
- Incorporez les pépites de chocolat et remuez encore une fois.
- Versez la préparation dans un moule à cake.
- Enfournez pendant 35 minutes à 180 °C.
- Une fois refroidi, démoulez le gâteau et découpez-le en parts prêtes à être savourées.
