Les chaussons croustillants au poulet, curry et fromage sont une véritable invitation au voyage pour vos papilles. Faciles à préparer, ils s'avèrent idéaux pour un dîner convivial ou un apéritif gourmand. Leur goût exotique et leur texture croustillante raviront petits et grands. Suivez cette recette étape par étape pour réaliser un plat savoureux qui plaira à toute la famille.
Durée de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 400 grammes de blancs de poulet
- 150 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe d'oignon séché
- 100 grammes de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Poêle antiadhésive
- Pinceau de cuisine
- Emporte-pièce rond
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les blancs de poulet coupés en petits dés et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez l'oignon séché et le curry en poudre, mélangez bien pour enrober le poulet d'épices.
Étape 4
Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts.
Étape 5
Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles avec un emporte-pièce rond.
Étape 6
Déposez une cuillère à soupe de préparation au poulet au centre de chaque cercle, puis saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7
Repliez les cercles en deux pour former des chaussons et scellez les bords en appuyant avec une fourchette.
Étape 8
Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Badigeonnez les chaussons avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Étape 10
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus croustillante, badigeonnez les chaussons avec un jaune d'œuf avant de les enfourner. Cela leur donnera également une belle couleur dorée.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay accompagnera parfaitement ces chaussons au poulet et curry, ajoutant une touche de fraîcheur qui rehaussera les saveurs épicées.
Info en plus
Le curry, mélange d'épices d'origine indienne, s'adapte à de nombreux plats pour y apporter une note exotique et parfumée. Il se marie particulièrement bien avec le poulet et le fromage, offrant un goût équilibré et savoureux.
