En ce début de septembre, plongeons dans l'univers culinaire avec des résolutions savoureuses : des livres et recettes végétales de chefs étoilés, des initiatives visant à lutter contre le sexisme en cuisine, et une sélection de produits raffinés pour enrichir vos pauses déjeuner.
Le voyage du mois : la Belgique au Bon Marché Rive Gauche
Le Bon Marché Rive Gauche met à l'honneur le patrimoine gustatif belge avec un "supermarché surréaliste" organisé par le comédien Stéphane de Groodt jusqu'au 18 octobre. Profitez des délices tels que chocolats, bières artisanales et frites typiques, tout en découvrant des créations ludiques comme les "caramels d'infanterie" et les "amandes honorables." Une belle manière de déguster la richesse de la cuisine belge tout en passant un bon moment.
L'exposition : "Manger" par le festival Été indiens(s)
Le festival Été indien(s) revient à Arles du 17 au 27 septembre avec une thématique envoûtante : "Manger." Attendez-vous à dix jours truffés d'expositions, dîners insolites, Bruxelles gourmands et même discussions sur la philosophie de l'alimentation. Ne manquez pas la célèbre chef Julia Sammut, qui animera des ateliers autour de la gastronomie italienne.
La cheffe du mois : Anne-Sophie Pic
À 51 ans, Anne-Sophie Pic continue de redéfinir la gastronomie française avec ses trois étoiles Michelin. Dans un podcast dédié sur l'application Majelan, elle partage son parcours saisissant, dévoilant sa transition d'une carrière dans le commerce à chef étoilé, après avoir hérité de l'héritage culinaire familial. Un témoignage inspirant que les aficionados de gastronomie apprécieront.
Le documentaire engagé de KitchenAid
La marque KitchenAid présente le documentaire A Woman's Place, mettant en lumière les défis auxquels font face les femmes en cuisine. Suivez le parcours de trois femmes chefs qui font face aux préjugés pour affirmer leur place dans cet univers dominé par les hommes. Le film, déjà disponible en streaming, offre une perspective nécessaire et engageante sur les inégalités persistantes dans le secteur.
Le livre végétal du chef Régis Marcon
Le chef triplement étoilé Régis Marcon propose dans Légumes une célébration des richesses du potager, offrant des conseils pratiques et techniques. Ce livre n’est pas seulement une compilation de recettes, c'est une ode à la nature, enrichie de superbes photographies et de portraits captivants. Une vraie bible pour les passionnés de cuisine végétale.
L'expérience culinaire du mois : le kebab veggie du restaurant Noma
Le kebab se réinvente sous l'égide du chef étoilé René Redzepi. Au restaurant Noma, découvrez le céleri mariné dans un jus de truffe, grillé à la perfection et accompagné d'une harmonie de saveurs. Accessible pour une expérience gastronomique inoubliable, ce plat unique est à déguster avant le 3 octobre.
Le site du moment : la boutique en ligne Maison Plisson
Bénéficiez d'une sélection généreuse de produits respectueux des saisons avec Maison Plisson. La boutique en ligne propose une variété d'aliments frais livrables, allant de la gourmandise à des basiques de la cuisine, pour répondre à tous vos besoins culinaires.
La bonne initiative : les fenêtres à vin de Florence
En renouant avec son héritage architectural, Florence utilise ses anciennes fenêtres à vin pour faciliter les commandes durant la pandémie. Ces petites ouvertures historiques, érudites de la ville, permettent de déguster des plats et boissons tout en respectant la distanciation sociale.
La pause-déjeuner : les poke bowls Sushi Shop
Du poisson cru au poke bowl hawaïen, les chefs de Sushi Shop nous régalent avec leurs créations estivales. Laissez-vous séduire par des ingrédients frais et des mélanges audacieux pour des pauses-déjeuner des plus savoureuses.
