Avis aux amoureux des maxi cookies : nous avons déniché LA recette pour recréer le célèbre cookie de La Mie Câline, qui reste fondant et savoureux à cœur !
"Meilleure recette de la terre", s'exclame une internaute. "Recette testée et approuvée !", confirme une autre. "Mes enfants en raffolent !", ajoute une troisième. Après des recherches approfondies, nous avons enfin trouvé la recette qui se rapproche le plus du fameux Cookiz de La Mie Câline, ce grand carré moelleux regorgeant de pépites de chocolat, qui nous régalait après l'école. Voici comment retrouver ce goût d'enfance en un clin d'œil !
Ingrédients nécessaires pour réaliser le maxi cookie de La Mie Câline
C'est l'influenceuse culinaire Emilie Arribarat, connue sous le nom de emiliea_fit sur Instagram, qui nous a inspirés avec cette recette facile ! Pour réaliser six maxi cookies, voici la liste des ingrédients :
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 125 g de vergeoise ou sucre roux
- 50 g de sucre blanc fin
- 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d'extrait de vanille liquide)
- 1 c. à café de levure chimique + 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 140 g de pépites de chocolat ou de carrés de chocolat concassés
Étapes pour préparer le maxi cookie de La Mie Câline
Avant de commencer, pensez à sortir votre beurre du réfrigérateur au moins 30 minutes à l'avance afin qu'il soit bien pommade.
- Préchauffez votre four à 180 °C en mode chaleur tournante.
- Dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec les deux types de sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez l'œuf et ajoutez les graines de la gousse de vanille ou l'extrait de vanille.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure, le bicarbonate et mélangez bien, puis incorporez la pincée de sel.
- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat à la préparation.
- Façonnez 6 boules de 110 g de pâte et aplatissez-les en carrés, comme présenté dans la vidéo.
- Disposez les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes à 180 °C.
À la sortie du four, ne paniquez pas si les cookies semblent sous-cuits : c'est tout à fait normal. Laissez-les refroidir à l'air libre pendant environ 15 minutes sans les manipuler, et ils seront parfaits !
